BLOG

Ingredients per a 4 persones

• 4 pits de pollastre tallats a daus
• oli d’oliva verge extra
• 2 cullerades d’espècies al gust
• 4 cullerades de crema agra
• ½ ceba morada
• menta fresca
• brots verds
• llavors de sèsam
• 1 magrana
• 4 pans de pita

Per a l'hummus:

• 1 pot de cigrons cuits
• 3 cullerades de tahina
• 1 gra d’all pelat
• 2 culleradetes de comí en pols
• el suc d’1 llimona
• sal
• oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Condimenta el pollastre amb les espècies, afegeix-hi un fil d’oli d’oliva, barreja-ho bé i deixa-ho marinar 30 min a la nevera.
2. En una paella amb una mica d’oli d’oliva, salta el pollastre fins que estigui fet; reserva’l.
3. Talla la ceba a la juliana. Desgrana la magrana. Reserva-ho.
    

Per a l’hummus: 

1. Posa tots els ingredients en un got i tritura’ls.
2. Passa el pa de pita per la planxa. Unta’l amb un parell o tres de cullerades d’hummus, afegeix-hi la crema agra i pel damunt posa-hi els trossos de pollastre, una mica de ceba, magrana, llavors de sèsam, brots i fulles de menta.