BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

En el blog de Bonpreu y Esclat, puedes encontrar recetas, consejos nutricionales, información de actualidad sobre alimentación, hablamos sobre gastronomía de nuestro territorio y muchos otros temas.

Navegación por categorías

null

Blogs

Recetas

Recepta de gambes amb préssec

06/julio/2019

Recepta de gambes amb préssec, ingredients per a 4 persones

  • 16 gambes fresques
  • 3 préssecs
  • 2 cullerades de pistatxos sense sal
  • 1 llimona
  • 1 cullerada de vinagre balsàmic
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre blanc

 

1  Separeu els caps de les gambes i peleu les cues deixant-hi el darrer anell. Retireu-los el budell (el cordonet fosc) que els recorre la part dorsal. Salpebreu-les i reserveu-les a la nevera.

2  Poseu una olla al foc amb aigua bullent i escaldeu-hi els préssecs 2 min. Retireu-los, refredeu-los i peleu-los. Talleu-los a llesques fines. Regueu-les amb el suc de la llimona, per evitar que s’ennegreixin.

3  Piqueu els pistatxos. En un bol petit, bateu l’oli i el vinagre amb un toc discret de pebre blanc, fins a emulsionar-ho lleugerament.

4  Coeu les cues de gamba a la vaporera, 3 min.

5  Repartiu pels plats els talls de préssec i espolseu-hi els pistatxos picats pel damunt. Incorporeu-hi les cues de gamba i regueu-ho amb l’emulsió d’amaniment.

Más entradas de blog

thumbnail

5 aliments que ajuden a protegir la pell de l'exposició del sol

Arola Vila
05 jul
thumbnail

Recepta de crema freda de mango

Arola Vila
12 jul
Gestión del consentimiento de las Cookies
Te informamos que en este sitio web, propiedad de Bon Preu, S.A.U., se utilizan cookies propias técnicas, de personalización y de terceros para analizar el uso del sitio web, recopilando información sobre tu comportamiento con el fin de desarrollar un perfil específico sobre ti y mostrarte publicidad en función del mismo. A continuación, podrás aceptarlas todas haciendo clic en la opción ‘Aceptar’, rechazarlas todas menos las estrictamente necesarias haciendo clic en ‘Rechazar’ o configurarlas según tus preferencias mediante el botón ‘Configurar’. Para más información, consulta nuestra Política de cookies.