BLOG

Temps de preparació: 30 min

Ingredients per a 4 persones:

• 1 làmina de massa brisa
• 50 g de farina fluixa de blat

Per a la crema de llimona:

• 5 ous grans
• 130 g de sucre
• 100 ml de suc de llimona
• La ratlladura de dues llimones

Elaboració:

1. Prepara els motlles antiadherents a sobre de la taula o la superfície de treball.
2. Estira la massa brisa, prèviament empolsinada amb farina, amb un corró fins que sigui prou fina.
3. Posa-la damunt dels motlles i passa-hi el rodet per damunt i retalla la pasta que sobresurti al voltant de cada  motlle.
4. Amb una forquilla, fes uns forats al fons al fons de la pasta, perquè no pugui en enfornar-la.
5. Cou la pasta al forn a 160ºC durant uns 10-12 min.
6. Per preparar la crema de llimona, barreja tots els ingredients en un bol, remena’ls bé i passa la barreja pel colador.
7. Omple les cassoletes cuites amb la barreja fins a la vora.
8. Torna a coure les cassoletes uns 6 o 7 minuts a 140ºC.