BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Recepta de pasta amb albergínia i olives

31/de maig/2019

 Recepta de pasta amb albergínia i olives, ingredients per a 4 persones:

  • 350 g de macarrons
  • 2 albergínies mitjanes
  • 50 g d’olives negres espinyolades
  • 4 tomàquets
  • 2 grans d’all
  • Alfàbrega fresca
  • 4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre negre

 

1  Renteu les albergínies sense pelar-les i feu-les a daus. Saleu-los i deixeu-los purgar en una escorredora 20 min.

2  Piqueu els alls pelats i enrossiu-los lentament en una paella, amb l’oli d’oliva i els daus d’albergínia, 5-6 min.

3  Renteu els tomàquets (si cal, escaldeu-los 30 s i peleu-los) i talleu-los a daus, eliminant-ne l’aigua interior i les llavors.

4  Piqueu l’alfàbrega fresca.

5  Incorporeu a la paella el tomàquet, l’alfàbrega i les olives (senceres o tallades), remeneu-ho i coeu-ho a foc suau 10 min, remenant-ho de tant en tant. Salpebreu-ho.

6  Bulliu la pasta en aigua salada abundant, retireu-la i escorreu-la. Poseu-la en un bol i afegiu-hi la salsa, remeneu-ho i ja ho poseu servir.

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Diferents maneres de cuinar els ous

Sergi Haro
31 de maig
thumbnail

El millor arròs per a cada plat

Sergi Haro
07 de juny
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.