BLOG

Ingredients per a 4 persones:

• 800 g de pèsols frescos (el pes ha de ser en net)
• 150 g de col llombarda
• 50 g de tomàquet sec en oli
• 10 fulles de menta fresca
• 200 g de ceba tendra en juliana
• 50 ml d’oli d’oliva verge extra
• sal fina

Preparació:

1. Cou en una cassola la ceba tallada juntament amb l’oli d’oliva .
2. Un cop ben cuita afegeix la col llombarda tallada ben fina i deixa-la coure 3 minuts.
3. Afegeix els pèsols, la menta picada i el tomàquet sec tallat en lamines fines i deixa coure tapat uns 5 minuts.
4. Posa a punt de sal

Muntatge:

1. Acaba el plat emplatat en un plat fons i acaba amb una mica de menta fresca pel damunt.