BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Macarrons de fajol amb bolonyesa de coliflor

09/de novembre/2020

Ingredients per a 4 persones

300 g de macarrons de fajol

Per a la bolonyesa de coliflor:

400 g de tomàquet triturat
140 g de coliflor
40 g d’api
160 g de pastanaga
120 g de ceba
2 grans d’all
2 fulles d’orenga fresca
oli d’oliva verge extra
sal fina
pebre negre
1 cullerada de sucre

Preparació:

  1. Per a la pasta: bull els macarrons seguint les instruccions del paquet, escorre'ls i refreda'ls.
  2. Per a la bolonyesa de coliflor: en una cassola, posa l’all picat, la ceba picada, l’api picat, la pastanaga picada, un pessic de sal i pebre i l’oli d’oliva, i fes un sofregit a foc lent.
  3. Pica la coliflor en un robot de cuina o ratlla-la amb un ratllador gruixut (has d’aconseguir una textura similar a la carn picada) i afegeix-la a la cassola on hi ha el sofregit. Remena-ho una mica.
  4. Afegeix-hi el tomàquet, les fulles d’orenga picades i la cullerada de sucre, i salpebra-ho.
  5. Deixa-ho coure a foc lent fins que quedi com una bolonyesa espessa.
  6. Per al muntatge: mescla la bolonyesa amb la pasta i serveix-la ben calenta en quatre plats fondos.

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Crestes farcides de caqui

Sergi Haro
05 de nov.
thumbnail

Fideus a la cassola amb carbassa

Sergi Haro
18 de nov.
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.