BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Recepta de gambes amb préssec

06/de juliol/2019

Recepta de gambes amb préssec, ingredients per a 4 persones

  • 16 gambes fresques
  • 3 préssecs
  • 2 cullerades de pistatxos sense sal
  • 1 llimona
  • 1 cullerada de vinagre balsàmic
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre blanc

 

1  Separeu els caps de les gambes i peleu les cues deixant-hi el darrer anell. Retireu-los el budell (el cordonet fosc) que els recorre la part dorsal. Salpebreu-les i reserveu-les a la nevera.

2  Poseu una olla al foc amb aigua bullent i escaldeu-hi els préssecs 2 min. Retireu-los, refredeu-los i peleu-los. Talleu-los a llesques fines. Regueu-les amb el suc de la llimona, per evitar que s’ennegreixin.

3  Piqueu els pistatxos. En un bol petit, bateu l’oli i el vinagre amb un toc discret de pebre blanc, fins a emulsionar-ho lleugerament.

4  Coeu les cues de gamba a la vaporera, 3 min.

5  Repartiu pels plats els talls de préssec i espolseu-hi els pistatxos picats pel damunt. Incorporeu-hi les cues de gamba i regueu-ho amb l’emulsió d’amaniment.

Més entrades de blogs

thumbnail

5 aliments que ajuden a protegir la pell de l'exposició del sol

Arola Vila
05 de jul.
thumbnail

Recepta de crema freda de mango

Arola Vila
12 de jul.
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.