BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Receptes

Crestes farcides de caqui

05/de novembre/2020

Ingredients per a 4 persones
1 kg de caquis madurs
1 poma petita
500 g de sucre morè
1 llimona
1 canonet de canyella


Per a la massa:
400 g de farina de blat
200 g de farina de sègol
100 g de mantega
½ cullerada de sal
1 ou


Preparació:
1. En mig litre d'aigua, posa el sucre, la pela de la llimona i la canyella, a foc suau, amb la poma sense pelar, tallada a dauets.
2. Fes un puré amb els caquis pelats i el suc de la llimona. Incorpora'l a l'almívar i cou-ho fins a obtenir una melmelada.
3. Per a la massa: barreja les farines, la sal i la mantega, i afegeix-hi aigua fins a obtenir una textura que es pugui pastar. Deixa-ho reposar 30 min a la nevera.
4. Estén la massa amb un corró i talla-la en cercles. Omple la meitat de cada cercle amb la melmelada i tanca les vores amb aigua.
5. Pinta-ho amb ou batut i fes-ho coure al forn, a 180 ºC, 20-25 min.

 

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Seitons marinats amb tomàquet confitat i ceba

Sergi Haro
03 de nov.
thumbnail

Macarrons de fajol amb bolonyesa de coliflor

Sergi Haro
09 de nov.
Gestió del consentiment de les Cookies
T'informem que en aquest lloc web, titularitat de Bon Preu, S.A.U, s'utilitzen cookies pròpies tècniques, de personalització, i de tercers per analitzar l’ús del lloc web recollint informació sobre el teu comportament, a fi de desenvolupar un perfil específic sobre tu i mostrar-te publicitat en funció del mateix. A continuació, podràs acceptar-les totes fent clic a l’opció ‘Acceptar’, rebutjar-les totes menys les estrictament necessàries fent clic a ‘Rebutjar’ o configurar-les segons les teves preferències mitjançant el botó ‘Configurar’. Par a més informació consulta la nostra Política de cookies.