BLOG_TITOL_PAGINA

BLOG

Al blog de Bonpreu i Esclat, pots trobar receptes, consells nutricionals, informació d’actualitat sobre alimentació, parlem sobre gastronomia del nostre territori i molts altres temes.

Navegació per categories

null

Blocs

Consells

Pasta de full amb préssec de vinya i vainilla

14/d’agost/2020

Ingredients per a 4 persones:

4 préssecs de vinya

150 g de sucre

4 porcions d’una placa de full

2 rovells d’ou

pinyons

sucre de llustre

gelat de vainilla

 

Preparació:

  1. Estira la placa de full amb un corró i talla-la a rectangles individuals. Unta'ls amb els rovells d’ou batuts i escampa-hi els pinyons pel damunt. Empolsa-ho de sucre de llustre.
     
  2. Fes coure les plaques de full entre dues plates de forn perquè no pugi més de 2,5 cm, a 200 ºC, fins que estiguin daurades. Retira-les del forn i deixa-les refredar.
     
  3. Pela i talla els préssecs a daus.
     
  4. Prepara un caramel amb el sucre i afegeix-hi els daus de préssec. Deixa-ho coure una mica.
     
  5. Obre el full per la meitat i omple'l amb els daus de préssec. Acompanya-ho amb una quenelle de gelat de vainilla.

     

 

Més entrades de blogs

thumbnail

Combatre la calor menjant

Sergi Haro
12 d’ag.
thumbnail

Sopa freda de meló amb iogurt grec

Sergi Haro
19 d’ag.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web, així com per mostrar-te publicitat personalitzada a partir del teu perfil i hàbits de navegació. Pots acceptar totes les galetes prement el botó "Acceptar" o configurar o rebutjar el seu ús prement els botons "Configurar" o "Rebutjar. Més informació.